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El centro tiene como propósito, fortalecer la competitividad y sostenibilidad de las cadenas de valor rurales, impulsando, modelos productivos modernos que integren la innovación con el conocimiento tradicional a través de un enfoque colaborativo. El centro de innovación busca generar soluciones, prácticas y sostenibles que respondan a las necesidades del territorio, oráis la equidad, la inclusión y el impacto ambiental positivo.
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